巧克力脆皮淋面

刚好六寸蛋糕淋一圈，中间有一部分没有淋到。这个是脆皮淋面，和做冰棒时外面那层脆皮一样。

用料  

巧克力脆皮淋面的做法  

1. ①巧克力和椰子油隔水融化，搅拌均匀，细腻有光泽。

2. ②装入裱花袋，温度在40度左右（第一次做，流动性有些差，感觉可以再高一点，只供参考。）
   
   这个脆皮淋面和用淡奶油+巧克力的淋面在温度上有些不同。