开花棉花包
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用料
白砂糖 | 70克 |
猪油 | 25克 |
蛋白 | 1个 |
牛奶 | 90克 |
低筋面粉 | 100克 |
澄粉 | 45克 |
泡打粉(可替换3克酵母) | 7克 |
开花棉花包的做法
猪油白砂糖蛋白放入主锅
30秒/速度3混合均匀加入牛奶20秒/速度3混合
所有粉类放入主锅
30秒/速度3 中途暂停用刮刀把干粉刮下去这样的面糊就好了
倒入模具 主锅放热水600克
水开蒸14分钟/温度V/速度2自然开花 松软可口哦
适合趁热现做现吃
小贴士
泡打粉买无铝的哦
如果用酵母需要醒发20分钟哦
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