花开蛋包饭
摊饼烙鸡蛋饼对于厨房小白真的很难(对于刚下厨房那会的我也是一样的)熟能生巧,菜谱没有问题,只不过是新人肯定会煎饼时弄的不好,自己失败以后只能怨菜谱,所以打分给这么滴,很是无辜吖😢小伙伴们用心学,慢慢做好么,看着自己用心编辑的菜谱得出这么低的分数,很伤心的,再接再厉哈,用心好好学(有时候也要有经验的领悟吖😔)~
让浪漫的吃法继续延伸,让作者编辑的心情继续有动力哈……
用料
❤蛋液饼: | |
鸡蛋 | 2个 |
淀粉(面粉) | 3g |
❤炒饭: | |
米饭 | 半碗 |
黄瓜,胡萝卜,洋葱,火腿,腊肠,葱…… | 100g |
精盐 | 1盐勺 |
鸡精 | 1盐勺 |
十三香 | 1盐勺 |
❤装饰淋面: | |
番茄酱 | 适量 |
花开蛋包饭的做法
❤炒饭:
准备材料(蔬菜洗净控水切丁)~
锅内倒适量油,待油温热倒入蔬菜丁炒一会~
放入米饭~
加入精盐,鸡精,十三香翻炒均匀~装盘备用~
鸡蛋打入盆中,加入淀粉(面粉)~
打散打均匀成蛋液~
平底锅内倒适量油,转小火倒入鸡蛋液(均匀的摇晃一圈)~
小火慢慢煎至饼皮稍微凝固(蛋皮尽量煎大些,平底锅要用大些的)~
在饼皮中间放入炒饭(不要放太多还要包起来的,不用倒入炒好的全部炒饭)~
这个时候可以关火,用手或借助铲子把四周的蛋皮翻起来,趁着蛋饼还有粘稠些,包住米饭~
盛出,倒扣在盘子上~
来个早安笑脸😊(这样也可以开吃了)~
做花开的,就继续在蛋皮上切个十字花(边缘不要切断)~
四角像外翻起就做好啦~
啦啦啦😜😝~
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