恐龙蛋(无预拌粉烤麻薯球)
用量其实蛮随意的,主要看面糊状态决定能不能成功
用料
鸡蛋 | 1~2个 |
牛奶 | 100克 |
黄油 | 25克 |
盐 | 2克 |
糖 | 30克 |
木薯粉 | 90克 |
面粉 | 25克 |
黑芝麻 |
恐龙蛋(无预拌粉烤麻薯球)的做法
跟泡芙的方法差不多,先把糖,盐,牛奶,黄油混合煮沸,加入面粉烫熟拌匀
离火后和木薯粉混合搅匀
加蛋液搅匀,面糊提起后有较稳定的大三角状态,不要太稀(挤在烤盘上不会四处流就行)(我第一次做因为太稀了就挤在了纸杯蛋糕模具里,也是成功的但是形状不圆了,是爆炸头马芬的样子hhhh)
面糊过筛后加入适量的黑芝麻搅匀
烤箱175℃烤大约13分钟看一下上色情况,注意不要烤糊,差不多20分钟就行了(自己烤箱脾气请自己摸索一下时间)
小贴士
面粉一定要完全糊化!过程中开中小火,全部烫熟后离火再加木薯粉!
-
一道葱香蛋卷助力,为高考加“油”!的烹饪做法,大厨教你详细做法
又是一年高考时!好吃营养的美食能快速为学子们充满电,吃什么营养又健康?用料鸡蛋4个葱适量肉肠1根绿帝五古三香花生油适量盐2g一道葱香蛋卷助力,为高考加“油”!的做法准备两个碗:一个碗里打入3个鸡蛋,将蛋黄用勺子挖出放到另一个碗中,再往3个鸡蛋中加入1个鸡蛋,将肉肠...
-
清蒸“自制”咸鱼,健康放心吃出来的烹饪做法,大厨教你详细做法
去年自制的腌咸鱼,还有两块,安排上~~~用料自腌咸鱼2块食用油少许鸡精少许清蒸“自制”咸鱼,健康放心吃出来的做法去年腌制的咸鱼2块(冰箱冷藏)清水浸泡切四方小块齐刷刷,喜欢仪式感。自腌的咸鱼干净卫生,全部是用新鲜的鱼腌制的,晾晒过后密封冷藏。咸鱼泡好后,鱼肉切开看着...
-
空气炸锅自用食谱的做法和图解,空气炸锅自用食谱怎么做更好吃
空气炸锅半成品火候大合集不定期更新用料鸡块8个空气炸锅自用食谱的做法上校鸡块8块200度风炸10+5小酥肉200g200度风炸10+5培根鸡腿180度烤20分钟200风炸6+4生骨肉/鸡翅180度烤20分钟200度风炸6+4牛肉可乐饼180度烤20分钟200度风炸6+4手抓饼1张200度风炸6+4汉...
-
参芪猴菇鸡脚汤的做法和图解,参芪猴菇鸡脚汤怎么做更好吃
猴头菇做起来比较麻烦,一直懒得动手,好容易下个决心,就来这个鸡脚汤吧。猴头菇性平,味甘,利五脏,助消化;具有健胃补虚,益肾精的功效。党参具有补中益气,健脾益肺的功效,《本草从新》有载:“补中益气,和脾胃,除烦渴。中气微弱,用以调补,甚为平妥。”黄芪味甘,性温,具有补气生津,补...