空气炸锅之炸排骨
快捷方便又好吃,是现在妈妈们最乐意的吧!特别是现在天热,怎么方便怎么来
用料
排骨 | 若干 |
调料看下面 |
空气炸锅之炸排骨的做法
排骨(长肋排或者仔排等都可以),如果是当天买的新鲜的,就可以不用焯水,直接腌制,冷冻拿出来的,就尽量冷水下锅加点料酒盐焯一下水,吸干水份,开始腌制。调味料基本雷打不动的就是:生抽,老抽,白糖,料酒,现磨黑胡椒或者椒盐哪怕烧烤混合料都可以,不过会有不同的风味,蒜末的多少也会有不一样的口感,我觉得可以机动一点,根据自己喜好的口感来,不需要太死板,要注意的就是老抽不要加多了,一点就好,烤过颜色就会出来的。
空气炸锅180度20分钟,大概十五分钟左右翻面,后续就看你自己喜好,烤的程度,我喜欢略有一点点焦脆的感觉,不想太焦就早一点翻面早一点结束就好,但是不能短于十五分钟,不然里面不够熟。
腌制时间我从过夜,到十分钟都试过,口感上其实感觉区别没有太大,所以,不用太讲究,因为是试过无数次的了,一定要给个时间么只能说想起来了就多腌一会,来不及也没事,少腌一点时间吃起来也不赖
长的短的新鲜的冷冻的都尝试过
同样的方法烤个小鸡腿鸡翅什么都没问题
赶快行动起来吧!
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