学会可以出摊,海底椰雪梨膏,茅根竹蔗糖水
煮一锅茅根竹蔗马蹄水,夏天冰饮,冬天热饮,一样清热去火,滋阴润燥。
【雪梨膏】这里的雪梨膏是用煮好的茅根糖水,加适量的白凉粉做成膏状的甜品,入口轻轻一呡就碎,比白凉粉果冻的口感要细嫩很多。粉与水的比例1:50,就能做出来。如果1:25,就会做成果冻。
用料
竹蔗 | 50克 |
茅根 | 5克 |
新鲜马蹄 | 8个 |
萝卜干 | 10克 |
无花果 | 15克 |
雪梨干 | 15克 |
海底椰 | 5克 |
冰糖 | 30克 |
清水 | 2升 |
白凉粉10克 |
学会可以出摊,海底椰雪梨膏,茅根竹蔗糖水的做法
所有材料浸泡清洗干净;马蹄洗净切掉上面的蒂;
所有材料下锅,加2升冷水,先用大火煮开,转小火煮1.5小时;
起锅前5分钟加适量冰糖;
取450克煮好的茅根竹蔗糖水煮开
加入10克白凉粉;
搅拌,煮开,熄火;等凉了就凝固了。
软软的雪梨膏。
还可以加点牛奶或者炼奶进去。也可以加芒果或者椰汁。
小贴士
新鲜马蹄可以不用放!糖水放500毫升,稍微有点嫩,建议放450毫升糖水,10克白凉粉,最后凝固出来的口感刚好。下厨房市集店铺 一品汤盛广东汤馆有售 茅根竹蔗糖水,里面没有海底椰,如需要海底椰,可以告知客服或者备注说明,可以送10克海底椰。
-
如何做响油鲍鱼好吃 响油鲍鱼烹饪方法大全
用料鲍鱼12只响油鲍鱼的做法买12只鲍鱼小贴士老公的厨艺...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
“清炒冬瓜皮”的做法和图解,“清炒冬瓜皮”怎么做更好吃
很小的时候就知道晒干的冬瓜皮可入药。上网查询得知:冬瓜皮在临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等病症。同时也能用于治疗疔疮肿毒。如此说来,用冬瓜皮做菜吃能够达到食疗的效果。有病去病,无病预防。看到这里,也许有人会问:此方的目的是用于食疗?答...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...