扇骨去湿汤
菜谱2.17W
係三四月份,广东嘅潮湿天气最啱饮嘅去湿汤。
用料
姜 | 3片 |
薏米 | 一小摄 |
云芩 | 一小摄 |
土伏芩 | 4-5块 |
蜜枣 | 2个 |
五子毛桃 | 4-5小条 |
干莲子 | 一小摄 |
扇骨 | 1斤左右 |
水 | 6-7碗 |
扇骨去湿汤的做法
先执好材料。
将扇骨飞水再过冷水。即可去咗扇骨嘅骚味。
将所有材料倒入去锅度,再加入6到7碗水。
大火滚后收至中火煲30分钟。大功告成。2到3人份量。
小贴士
操作方法好简单:扇骨先过热水再过冷水即可去骚味,跟住加六碗冷水再将其它配料倒入去,大水滚完之后中后滚30分钟即可。(小贴士:如果喜欢五指毛桃那浓郁的棷丝香味可以加多2条)
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