蔬菜鸡肉丸子
准备做鸡肉肠的,突然想尝尝味道就直接做了丸子,味道也不错,添加了蔬菜更有营养了……
用料
鸡胸肉 | 4块 |
蛋清 | 2个 |
胡椒粉 | 5克 |
淀粉 | 3勺 |
菠菜、胡萝卜、香菇、干贝瑶柱 | 各适量 |
盐 | 少许 |
蚝油、白糖、蜂蜜、生抽、鸡精 | 1勺 |
蔬菜鸡肉丸子的做法
提前解冻,因为买的都是冷冻的,没有新鲜的,然后把筋膜去掉
用姜片、料酒把干贝泡一下,至少半个小时。
清洗干净蔬菜,把胡萝卜擦丝用油炒下,毕竟胡萝卜跟油融合才能发挥出它最大的营养价值,菠菜焯水,这个道理大家都懂的。
然后把材料放料理机,我用的电动的那种,没有电动的只能劳累挥动你的小手使劲剁剁了,把各种材料打成糊
运转中,话说真的省事很多,我想一般经常做饭的家庭都要必备一款东东
馅料搅拌好以后用手弄成小丸子,放入水中,我是一手丸子一手用小勺子挖起来放入锅中,勺子沾的话要勤沾下水,
温水放入丸子,记得千万不要开水放,开慢火,等丸子放满以后中火煮开
煮两滚以后捞出来就可以吃了,味道不错,影响也不错,老人孩子都可以吃,凉了以后分装放冷冻,随时随取,方便!
小贴士
如果孩子吃也可以不加蜂蜜,只加白糖就可以!
平常煮丸子汤,火锅,或者炒菜都可以放,或者下面条的时候也可以放几个!如果有什么不对的大家可以讨论一下,我也是根据平常做法做的,可能跟别人不太一样,但是都是为了家人健康!
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