快手鲜美白萝卜牛肉丸汤
菜谱2.61W
现在的白萝卜水分足,鲜甜味美,消食润燥。它跟牛丸搭配起来是如此的和谐,简直是宝藏。现在人生活节奏快,强烈推荐这道无比简单快手的鲜美牛丸汤,肯定不会失望的。
用料
白萝卜 | |
潮汕牛筋丸 | |
葱 | |
盐 | |
黑胡椒粉 |
快手鲜美白萝卜牛肉丸汤的做法
白萝卜去皮后对半切开,再切成3毫米的薄片。葱花多切一点。
牛筋丸对半切开
锅中下少量油,下一部分葱花爆出香味
下入白萝卜片,不断翻炒至透明状。
加入清水或鸡汤骨汤,煮开之后加入牛筋丸,再煮5分钟直至萝卜片成为自己喜欢的软硬程度,我个人喜欢煮久一点,但不要煮太久,避免萝卜片碎掉。
关火加入盐,调整到自己喜欢的咸淡口味。撒入剩下的葱花和黑胡椒粉。
开吃!丸子Q弹,萝卜片又软又甜,汤更是鲜美。
小贴士
我直接用清水(净水机净化后)做就特别鲜美了,汤色自然白,切记不要加酱油。如果家里有现成的鸡汤或者骨汤也可以试试。
牛筋丸在🍑上买的,比较了好多家选出来的,非常好,一直回购(不推荐店家名字)。我这次用的是牛筋丸,它比牛肉丸更加弹牙,好吃。
如果不喜欢黑胡椒可以换白胡椒或者都不放,但风味会少一点。
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