芒果（奥利奥）雪媚娘

用料  

芒果（奥利奥）雪媚娘的做法  

1. 炒糕粉。糯米粉下锅（锅里不能有水），炒到稍稍微发黄即可

2. 白砂糖加入热牛奶中融化，然后加入糯米粉和玉米淀粉混合粉中，搅拌至无颗粒

3. 搅拌完成后用过滤网过滤一下，放入微波炉（火力p100）4分半钟，或者上锅蒸25分钟左右。

4. 蒸好后加入黄油（黄油不用融化，蒸熟的雪媚娘皮温度很高，足以融化）

5. 把黄油揉进雪媚娘皮中。只能用手，用筷子没办法混合均匀。所以一定要戴一个厚手套，再戴一次性手套！！！超级无敌烫！

6. 黄油全部揉进雪媚娘皮后，绷上保鲜膜，放入冷冻室冷冻半个小时左右，冻雪媚娘皮的时候，把糖霜加入淡奶油中打发备用（这一步忘了拍照了），准备芒果（切小颗粒），奥利奥饼干碎

7. 冻好后的雪媚娘皮，会有一点点粘，在案板上抹一点糕粉（炒好的熟糯米粉），分成30克左右的小剂子

8. 把小剂子揉成圆球，用擀面杖擀成薄皮（不要太薄，太薄了包的时候容易破）

9. 加入奶油，奥利奥饼干碎（如果做芒果味的，就加芒果和奶油），包起来，就可以了。

10. 奥利奥雪媚娘

11. 芒果雪媚娘

12. 我打发了250克淡奶油，多了很多，然后就顺手做了个奥利奥奶盖奶茶😆