银耳百合木瓜椰子糖水【山姆厨房】
【山姆厨房】系列菜谱。
夏天喜欢吃冰冰凉凉的银耳甜汤,有百合有木瓜,用椰子水代替水煮,晾凉后加入碎冰,椰子水本身有甜味不用再另外加糖,清爽不甜腻~
准备时间:2hour
制作时间:1hour
用料
【山姆厨房】山姆会员商店古田银耳 | 一朵 |
【山姆厨房】山姆会员商店Member's Mark百合干 | 一小把 |
木瓜 | 半个 |
椰子水 | 1500ml |
银耳百合木瓜椰子糖水【山姆厨房】的做法
百合和银耳一起泡水,最多两个小时。
银耳泡好大!!!
泡发的银耳剪去根部撕成小朵,百合干一起冲洗干净,放进不粘锅里。
倒入椰子水,我买的一支500ml,先倒两支1000ml,是透明的椰子水,如果没有可以用椰树椰汁~味道也不错~
倒入后大火煮开盖盖转小火煮40分钟。
加入切片的木瓜。
一起再煮20分钟。
煮好后,盛出来放在大碗里,再倒入500ml椰子水,拌匀后晾凉。
或者这最后一次也可以选择倒入椰奶,味道也很棒。晾凉后,吃的时候加入一些碎冰。
小贴士
如果买不到椰子水,可以全部用椰奶代替,椰奶不是椰浆哈,椰浆浓度太高,椰树椰汁就行。
煮的时候也可以用清水煮,然后煮好后加入500ml椰奶拌匀,淡淡的椰奶味,也是棒棒的。
煮的时候用1000ml水或椰子水就可以了,煮好后会比较浓稠,所以再倒一瓶椰子水进去,可以略微稀释,这样夏天吃起来比较清爽,二来也可以帮助快速降温。最后倒入的椰子水可以事先冷藏!
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