很惊艳的番茄金枪鱼意面
前一天剩了大半罐金枪鱼,想着怎么用了。正好又想吃意面了,干脆来个加了金枪鱼的番茄意面吧。
比较担心罐头金枪鱼加热后会很腥,所以用了不少可以遮盖鱼腥味的材料,比如:大蒜、洋葱、辣椒面、黑胡椒、罗勒
没想到做出来的味道竟然很惊艳
感兴趣的话不妨一试
用料
意大利面 | |
金枪鱼 | |
西红柿 | |
大蒜 | |
洋葱 | |
辣椒面 | |
黑胡椒 | |
蕃茄酱 | |
植物油 | |
盐 | |
罗勒 | |
帕玛森干酪 |
很惊艳的番茄金枪鱼意面的做法
准备食材,蒜拍碎切末,洋葱切细小丁,西红柿去皮切块,有小西红柿的话对半切开,帕玛森干酪刨丝,罗勒切碎。
做一锅水,放入盐和少量油,水开后煮意面。按照说明时间煮,一般7-9分钟。
煮意面的同时可以炒酱料。另取一个平底锅,火热倒入植物油,火不要大,中火就可以。把大蒜倒进去翻炒一下,再放辣椒面扒拉一下,再放洋葱丁翻炒。
洋葱丁变软一点就倒入番茄翻炒,炒至成没有明显的番茄块为止。再倒点番茄酱,然后把控干油分水分的金枪鱼倒入翻炒,加一点点盐和黑胡椒。
最后放入罗勒碎和帕玛森干酪就好啦
期间看着意面,如果炒制酱料中间就煮熟了就捞出来,拌上一点橄榄油。酱炒好后把意面倒进去搅拌均匀就可以盛出来开吃啦
小贴士
我用的辣椒面是西北地区的,不是很辣,可以根据自己口味放,不吃辣就不放
没有鲜罗勒放干的或者意大利混合香料都可以
没有帕玛森干酪放芝士粉也可以,都没有就不放
小番茄放了一个是好看,另一个口感丰富一点,没有也可以不放
所有用量我都没写,根据自己口味调节
番茄不要少,少了就多放番茄酱(最好是番茄罐头那种蕃茄酱,不是番茄沙司,不过放一点沙司
也没问题)
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