快手金枪鱼番茄意面
疫情期间困在家里,食材有限,但不妨碍煮出好吃的意面。
用料
意大利面 | 1人份 |
西红柿 | 8-10个 |
橄榄油 | 若干勺 |
黑胡椒 | 半勺勺 |
金枪鱼罐头 | 1罐 |
罗勒叶 | 几片 |
如果有一串的小番茄最好,容易出汁儿。如果没有,普通的番茄就行,记得切成小块。
当时我只有从葡萄牙带回来的金枪鱼罐头,如果你喜欢吃吞拿鱼的话,完全没问题!
在平底锅倒点橄榄油,可以稍微多一丢丢,倒入番茄,慢火熬煮。在此过程中,可适当加水,倒入一点茄膏,熬煮至浓稠。
蕃茄酱稍微稠了之后,倒入金枪鱼,搅碎;别忘了煮面捞起放入番茄酱锅里搅拌。
这个时候关火,在有余热的时候放入罗勒叶搅拌。疯狂加入黑胡椒粉就可装盘了。
小贴士
切🍅:干净的砧板切,汁儿不要浪费哦。
🍝水:在熬煮酱汁的时候,可以加入面汤,这样就可以让酱汁变稠+变咸。
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