超级下饭的豆角炒鸡蛋来啦!
菜谱2.75W
小时候,每当要做豆角炒蛋,就知道肯定要吃凉面了,放点麻酱和醋,再一拌,能吃三大碗!
长大离家后,每次周末有时间也会给自己做一个豆角炒蛋,做个拌面,吃完就恢复正能量满满啦!
用料
鸡蛋 | 2个 |
豆角 | 200克 |
小米椒 | 2个 |
大蒜 | 5瓣 |
盐 | 1.5克 |
生抽 | 一小勺 |
豆角洗净后,切好备用;
鸡蛋打散,放入少许盐,再加入七八滴水;
小米椒大蒜洗净后,切好备用;放入食用油,烧至七八成热后,放入鸡蛋,30秒左右,盛出;
锅中放入食用油,放入大蒜小米椒炒香后,放入切好的豆角,翻炒一分钟后放入鸡蛋。
再翻炒一分钟,放入生抽和食盐调味,出锅盛出即可!
小贴士
1. 鸡蛋不要炒太熟,一定要炒嫩一点,所以炒鸡蛋时间不要久;
2. 因为鸡蛋吃油,所以炒完鸡蛋要放入适量油,好炒豆角。
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