东北酱鸡脖鸡头

特好吃，孩子也爱吃的一道菜。

用料  

东北酱鸡脖鸡头的做法  

1. 鸡脖鸡头用开水水焯一下去油腥和血沫，油热锅，把桂皮，八角，香叶，辣椒，姜片，葱段，炒一下，在放鸡脖鸡头炒一会，等出香味在放，放酱油，老抽，放盐，花椒面，太阳岛酱，鸡精，耗油，翻炒几下，在放水，慢火炖。最后大火收汤。

小贴士

各种调料，看你放多少鸡脖鸡头，跟你自己口味放，想吃甜的可以放糖，想吃辣点的，可以放辣点的辣椒。调料是我们吃饭那个小铁勺，可不是盛饭的大勺，桂皮味道特别浓，所以别放多。