美味佳肴馆黄瓜煮鳝鱼
菜谱2W
米大师指导下的黄瓜煮鳝鱼，吼吼～
用料
| 黄鳝 | 500克 |
| 黄瓜 | 3根 |
| 姜丝 | 少许 |
| 蒜瓣 | 6颗 |
| 紫苏 | 少许 |
| 凤尾菜 | 少许 |
| 小尖椒 | 1个 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 醋 | 1小勺 |
黄瓜煮鳝鱼的做法
剖好的黄鳝切段，用水随意冲洗一下，沥干备用
热锅热油下姜丝爆香，加入鳝段爆到表面起酥
加入蒜粒，黄瓜，黄瓜煮熟后大火收汁，加入紫苏和小尖椒，调味出锅
小贴士
1.鳝鱼处理好后不要把血和黏液洗的太干净了；
2.鳝鱼一定要爆到起酥
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