可爱的Duang Duang 凉粉🍦（一人食）

随处可买到的食材
简单做个搭配
虽然清爽却异常美味
实属炎热夏季的一剂解药

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主要是
透明的小胖子如此美丽又可爱呀！✨

非常美味
可咸可甜🙄️
老少皆宜

用料  

可爱的Duang Duang 凉粉🍦（一人食）的做法  

1. 锅中放入450克清水烧开后，转最小火

2. 最普通的市场2元一包豌豆淀粉，一碗清水，称重后混合成粉浆备用。神奇的蛋抽如图。

3. 万能蒜油露个脸，做法稍后送上

4. 一人食的我用这款500ml深碗，做出来会比较厚，胖胖可爱的。（两个人吃的量用这个也基本没问题，冷藏时间久一点便是。）

5. 粉浆倒入热水锅中后，用“神奇蛋抽”快速搅拌15秒至整锅粉浆变透明后立即关火。（这步实在是时间上无法配合，没拍，下次补上）

6. 并将熟浆倒入抹过油冷藏完毕的碗中。稍微晾凉10分钟后表面覆盖保鲜膜（如图）以防风干，冷却至室温凝固后便可享用，或放入冰箱冷藏过夜第二天食用

7. 这富有光泽的胖臀～ 用勺子拍上去都是Q弹颤抖的…

8. 小妙招：有时贪吃赶不上趟，我会提前准备一盆凉水，熟浆倒入冷藏碗包上保鲜膜后，把碗放入凉水盆中加速降温（如图：就像这样），泡30分钟再入冰箱冷藏40分钟就基本定型了。脱模，享用。（南方喜欢甜食，也可以加入熬好的黑糖浆，非常棒。）

小贴士

1.锅中热水烧开后立即转小火
2.混合材料倒入锅中前一秒一定要先用蛋抽搅拌均匀
3.乘熟浆的碗或盆，提前刷油先放入冰箱冷藏5-10分钟再取出使用，效果会更好。