炒鱼肝
菜谱1.65W
安康鱼肝炒完以后,配米饭🍚我能吃三碗,哈哈😄
用料
安康鱼肝 | 500克 |
韭菜 | 适量 |
葱丝 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
干辣椒段 | 适量 |
辣黄豆酱 | 一勺半 |
花生油 | 比平常炒菜多 |
味极鲜酱油 | 一瓶盖 |
炒鱼肝的做法
准备好材料,鱼肝切小块,韭菜切小段,葱姜切丝,辣椒切段,
锅中放油烧开,转小火放入葱姜辣椒,然后放入一勺半(喝汤的小勺)辣黄豆酱,一瓶盖味极鲜酱油,慢慢用小火炒香!油一定要比平常炒菜多一点,我这个放少了,后来又用别的锅热好了,倒进去的。
鱼肝炒到这样就可以了,油冒泡,鱼肝香味扑鼻而来。
最后加入韭菜段,翻炒均匀就可以出锅了。我是没放盐的,酱已经够味了,你可以熟了以后尝一下,不咸你再加点盐!
小贴士
火候一掌控好,千万别焦了!
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