鸡肉土豆蔬菜色拉(小美版/美善品)
难度:容易
准备时间:25分钟
总时间:1小时15分钟
产量:8人份
用料
胡萝卜(切块) | 300克 |
水 | 400克 |
盐 | 适量 |
土豆(切1.5厘米块) | 300克 |
四季豆(切3厘米块) | 300克 |
冰冻豌豆 | 150克 |
鸡(切1.5厘米丁) | 350克 |
胡椒粉 | 适量 |
生菜 | 250克 |
稀奶油 | 150克 |
鲜榨柠檬汁 | 20克 |
新鲜综合香草(香葱、欧芹、莳萝) | 15克 |
新鲜黄豆芽(可选) | 100克 |
鸡肉土豆蔬菜色拉(小美版/美善品)的做法
将胡萝卜放入主锅,以5 秒/速度 5切碎。放入大色拉碗中,置于一旁备用。
将水和1茶匙盐放入主锅。置入网锅,加入土豆和四季豆。架上蒸锅,再放入青豌豆。置入蒸盘,放上鸡丁。用½ 茶匙盐和¼ 茶匙胡椒粉调味。盖上蒸锅盖 ,以20 分/Varoma/速度 1同时,将生菜切细丝 (见要诀), 加入放了胡萝卜的色拉碗中,置于一旁备用。
取下蒸锅组,利用刮刀棒辅助将网锅取出。让鸡肉、土豆和蔬菜冷却15-20分钟,不时地用刮刀棒搅拌帮助散热。清空主锅。
将稀奶油、½ 茶匙盐、¼ 茶匙胡椒和柠檬汁放入主锅,以30 秒/速度 3混合。
加入香草,以 15 秒/速度 1混合。将四季豆、豌豆、鸡肉、土豆和豆芽放入色拉碗。加入淋酱,用刮刀棒搅拌均匀,放入冰箱约15 分钟。依个人口味调味,冷食享用。
小贴士
可以用西兰花、西葫芦或任何手边的时令蔬菜取代食谱中的蔬菜。甚至用豆腐丁取代鸡丁而成为一道素食色拉。
- “细切蔬菜”是一种切长薄条莴苣叶或香草的方法:堆起莴苣叶,把它们卷起来,切片,放开后就能形成薄薄的细长丝。
- 若作为主菜享用可供8人食用,若作为前菜可供12人享用。
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