~咏儿老师美善品版~三色藜麦鸡肉沙拉
这道菜是在卓展店开业庆典上首秀,没来得及拍过程图,本想等下次做,补全了图片再发…结果我的小伙伴们又开始满世界的追着我要方子😅,只好先上文字版了~不过话说真是蛮适合减脂增肌,喜欢营养健康的朋友!
用料
三色藜麦 | 150克 |
鸡胸肉 | 2大块 |
大杏仁 | 40克 |
橄榄油 | 50克 |
苹果醋 | 20克 |
盐 | 1勺 |
柠檬汁 | 2勺 |
黑胡椒 | 1勺 |
意大利香料 | 少许 |
彩椒 | 2个 |
芝麻菜 | 1把 |
西生菜 | 1个 |
苦苣 | 1把 |
小柿子 | 若干 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 2个 |
~咏儿老师美善品版~三色藜麦鸡肉沙拉的做法
鸡胸肉切条+黑胡椒+橄榄油+盐,腌制一个小时以上;
胡萝卜,土豆去皮切小块放在蒸锅里,鸡胸肉包上烘焙纸放到蒸屉上!有机藜麦洗净后放到主锅里,加入800克水,20分钟/varoma/速度小勺,一锅三菜出;
藜麦用网锅过滤后用凉水降温,煮藜麦的水也非常有营养,可以直接实用;
做沙拉汁:40克大杏仁放入主锅,5秒/速度6打碎,倒出;40克洋葱+意大利香料+40克橄榄油+20克苹果醋+少许柠檬汁+适量盐,5秒/速度6打碎搅拌均匀;
除叶菜外其他食材与沙拉汁拌在一起,最后加入叶菜,撒杏仁粉,欧芹装饰;
5.6全是从上课现场学生手里搜刮到的随拍,哈哈,虽然凌乱但很真实!
小贴士
1.彩椒切小块可以和土豆胡萝卜一起蒸熟,也可以直接生食拌在沙拉里
2.喜欢减脂增肌的朋友可以调整油盐用量
3.因为当天主打意大利餐,所以沙拉汁也是特调,如果配不齐调料,也可以改成自己喜欢的酱汁
4.有机藜麦白色发芽最好,口感也最好,但我喜欢各种颜色混搭,有春天的朝气,哈哈!
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