菠菜土豆浓汤配咸味蛋饼(小美版/美善品 TM5/TM6)
难度:容易
准备时间:20分钟
总时间:45分钟
产量:6人份
用料
咸味蛋饼用料: | |
鸡蛋 | 4个 |
全脂牛奶 | 100克 |
盐 | 1/2茶匙 |
豆蔻粉 | 2小撮 |
菠菜土豆浓汤用料: | |
洋葱(切块) | 80克 |
油 | 20克 |
西芹(切块) | 40克 |
胡萝卜(切2厘米块) | 100克 |
土豆(去皮,切2厘米块) | 250克 |
京葱(切1厘米片) | 80克 |
水 | 800克 |
蔬菜高汤酱 | 1茶匙(或1块蔬菜高汤块) |
豆蔻粉 | 1/4茶匙 |
盐 | 1茶匙 |
胡椒粉 | 1/4茶匙 |
菠菜叶 | 250克 |
稀奶油(含脂量30%) | 80克 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
菠菜土豆浓汤配咸味蛋饼(小美版/美善品 TM5/TM6)的做法
咸味蛋饼做法:
将烘焙用纸裁剪成比蒸盘的边还要高出2厘米的大小,浸湿后铺在蒸盘上备用。
将蛋、牛奶、盐和豆蔻粉放入主锅,以10 秒/速度 4混合。倒入准备好的蒸盘中,将蒸盘置入蒸锅中,置于一旁备用。清空主锅并擦干。
菠菜土豆浓汤做法:
将洋葱放入主锅,以3 秒/速度 5切碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
加入油,以3 分/Varoma/速度 1爆香。
加入块根西芹、胡萝卜、土豆和京葱,以4 秒/速度 5切碎。
加入水、蔬菜高汤块, 豆蔻粉、盐和胡椒, 架上蒸锅组,以20 分/Varoma/速度 1蒸煮。取下蒸锅组置于一旁。
加入菠菜和稀奶油,以3 分/100°C/速度 2烹煮,再以30 秒/速度 10混合。调整味道。
用刮刀棒把咸味蛋饼切成钻石菱形状,上汤时,用咸味蛋饼点缀。
小贴士
"Eierstich”咸味蛋饼在德国通常用做清浓汤的装饰,特别是用作婚礼时宴客的汤品。滑顺且可口的菠菜马铃薯浓汤配上在您嘴里化开的蛋饼,是一项奢侈的享受,不论小孩或成年人都能尽情享用,作为开胃菜或主菜皆宜。
- 除了咸味蛋饼,煮汤的同时也可以蒸肉丸或切丁的烟熏里脊猪肉,都可作为汤的装饰。
- 咸味蛋饼也可以搭配任何单一汤品。
-
“清炒冬瓜皮”的做法和图解,“清炒冬瓜皮”怎么做更好吃
很小的时候就知道晒干的冬瓜皮可入药。上网查询得知:冬瓜皮在临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等病症。同时也能用于治疗疔疮肿毒。如此说来,用冬瓜皮做菜吃能够达到食疗的效果。有病去病,无病预防。看到这里,也许有人会问:此方的目的是用于食疗?答...
-
焌米茶食谱做法大全,超简单的焌米茶做法步骤
用料大米杯焌米茶的做法大米不用洗直接丢锅里中火不停翻炒至金黄大概要炒20分钟的样子一定要不停的翻动不然会糊晾凉装瓶锅里水烧开舀出要吃的分量冲洗干净倒入锅里煮至开花关火倒入碗里晾凉就可以吃啦...
-
下酒菜单食谱做法大全,超简单的下酒菜单做法步骤
用料记录。下酒菜单的做法1.辣炒肥牛金针菇2.黄油煎口蘑芦笋3.卷心菜鸡肉卷4.梅渍小番茄...
-
三块钱就能搞定的臭豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料豆腐老豆腐1块蒜末香菜葱花辣椒面白芝麻孜然粉盐鸡精白糖臭豆腐3块三块钱就能搞定的臭豆腐的做法把买来的卤水老豆腐切成块,不能太薄,放在碗里控水,之后放抹点豆油,减轻锅里蹦油烫到自己,锅内放一根无水的筷子,冒泡了就可以下锅一块一块放在热油里炸炸制表面金黄...
相关文章
- 培根火鸡腿配土豆(小美版/美善品 TM5/TM6)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 番茄浓汤(小美版/美善品 TM31/TM5/TM6)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 乡下浓汤(小美版/美善品 TM31/TM5/TM6)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 洋葱浓汤(小美版/美善品 TM31/TM5/TM6)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 土豆鲑鱼浓汤(小美版/美善品 TM5/TM6)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 土豆饼(小美版/美善品 TM31/TM5/TM6)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蔬菜浓汤(小美版/美善品 TM5/TM6)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 土豆脆肠咸派(小美版/美善品 TM5/TM6)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 土豆泥(小美版/美善品 TM5/TM6)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蘑菇浓汤(小美版/美善品 TM31/TM5/TM6)的烹饪做法,大厨教你详细做法