蚝油生菜丸子

蚝油生菜以及各种青菜肉丸汤XX狮子头的中间态. 在菜与肉的中间寻求平衡(其实是没肉总觉得缺点那啥）

用料  

蚝油生菜丸子的做法  

1. 提前准备肉丸子. 我是之前已经有提前做好的丸子就很方便啦. 丸子的做法可以参考各种肉丸汤狮子头的做法. 大概就是猪肉馅剁碎. 加入鸡蛋姜葱料酒以及淀粉 然后沿某个方向使劲搅动上劲. 另外的话建议先把丸子在油锅里煎一下这样丸子不会散架

2. 水烧开顺便把丸子煮熟 用开水把生菜烫一下. 不需要太长时间

3. 摆盘 生菜在下肉丸在上 在上面直接浇上蚝油

小贴士

就是拿现成的材料做成的简易一餐啦
做肉丸稍微费事一些啦 不过做完之后受用很长时间呢 可以做汤 做狮子头 以及这个
打肉丸的话偷懒的话推荐用food processor(食物料理机）
当然 更加偷懒的做法是 用现成的鱼丸或者牛肉丸代替2333