美味佳肴馆云南小瓜牛肉卷
菜谱2.4W
用料
| 云南小瓜 | 2个 |
| 牛肉末 | 250G |
| 烤肉酱 | |
| 橄榄油 | |
| 盐 | |
| 生粉 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 莳萝 |
云南小瓜牛肉卷的做法
牛肉末加入莳萝，烤肉酱，盐，橄榄油调味，腌制40-60分钟待用
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把云南小瓜用刨到刨成薄片（个人感觉不容易呢，剩下的不成薄片的可以另外煮了，不会浪费哦）
把腌制好的牛肉末放在云南小瓜薄片上，卷起来。
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把鸡蛋打成蛋液，里面加盐和其他香料（可选用），再加入一点玉米淀粉搅拌均匀。把牛肉卷蘸上蛋液，放在平底锅上煎熟
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小贴士
因为云南小瓜清淡，所以蛋液可以加点盐和香料增加小瓜的味道
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