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南瓜肉桂卷

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南瓜肉桂卷的做法步骤图，南瓜肉桂卷怎么做好吃

用料  

主面团
南瓜泥 126g
高筋面粉 150g
酵母 1.3g
盐 少许
肉桂粉 少许
水 50g
玉米油 20g
抹酱
炼乳 2勺
红糖 20g
黄油 10g
盐 少许

南瓜肉桂卷的做法  

  1. 除油全部材料混合搅拌低速→高速，能拉出一点膜放油

    南瓜肉桂卷的做法步骤图，南瓜肉桂卷怎么做好吃 第2张

  2. 放入玉米油继续由低速→高速搅拌均匀，拉出手套膜（注意不要搅拌过度）

    南瓜肉桂卷的做法步骤图，南瓜肉桂卷怎么做好吃 第3张

  3. 封好保鲜膜发酵（第1次）

    南瓜肉桂卷的做法步骤图，南瓜肉桂卷怎么做好吃 第4张

  4. 发酵至2倍大基本不回缩

    南瓜肉桂卷的做法步骤图，南瓜肉桂卷怎么做好吃 第5张

  5. 整形面团

    南瓜肉桂卷的做法步骤图，南瓜肉桂卷怎么做好吃 第6张

  6. 折叠再擀平

    南瓜肉桂卷的做法步骤图，南瓜肉桂卷怎么做好吃 第7张

  7. 抹酱顺序：红糖→炼乳黄油（黄油加热）

    南瓜肉桂卷的做法步骤图，南瓜肉桂卷怎么做好吃 第8张

  8. 卷成条后切块

    南瓜肉桂卷的做法步骤图，南瓜肉桂卷怎么做好吃 第9张

  9. 放入模具发酵至1倍大，面团顶部撒少许盐

    烤：170°   20分钟

    南瓜肉桂卷的做法步骤图，南瓜肉桂卷怎么做好吃 第10张
标签：南瓜 好吃 南瓜肉桂卷 肉桂

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