网红番茄肥牛蛋面

用料  

网红番茄肥牛蛋面的做法  

1. 西红柿切十字刀 洋葱切丁 小葱切小段

2. 切好十字刀的西红柿放入肥水中滚一下  皮就很容易脱落了

3. 我滚的时间有点长哈哈哈

4. 西红柿 洋葱 切丁放入盘中待炒

5. 肥牛放入沸水中烫一下 捞出

6. 锅中倒入油 热了以后加入洋葱碎 翻炒至软塌 再倒入番茄丁

7. 炒成类似西红柿泥的状态 用铲子压一下也可以

8. 加入适量水 放入生抽 耗油 盐 糖 鸡精 量的话根据放水多少 可以一点一点加

9. 将烫好的肥牛 摊好的荷包蛋放入锅中

10. 最后撒上葱花 有海苔的也可以撒点海苔黑芝麻

小贴士

西红柿一定要去皮 肥牛不要煮老