网红番茄蛋
偶然在朋友圈看见一位朋友,燕燕同学,发的早餐套餐,里面有三个诱人的煎鸡蛋,她的旁白中名曰网红番茄蛋,而且说宝宝吃了还要吃的节奏,于是在下厨房找啊找,木有找到,就问她怎么做呢?回答就保持下神秘,详见下面菜谱咯(^_^)~
用料
鸡蛋 | 65g |
小香葱 | 3-5g |
大蒜 | 3-5g |
番茄酱 | 10-20g |
油 | 10g |
网红番茄蛋的做法
锅中加油 等油温升高,加入打好的整鸡蛋,煎嫩些,注意不要粘锅,可多加油或温度高一些在放鸡蛋然后改小火。为了嫩,嫩,嫩,重要的事说三遍,尤其是喜欢糖心蛋的。
底部成型,出锅,操作要小心点儿。这个是正反面对比图~
加少许油,将小香葱碎和蒜末小火烹出香味,加入番茄酱,然后将刚刚的煎蛋小心放入,哪面的话看自己喜好啦,我是两面都煎,仍然可以做到糖心。粘汁均匀,出锅~可以吃咯(^_^)~
小贴士
番茄酱是含盐的,所以没有加盐,这样吃着更健康。虽然比水煮蛋热量高,偶尔换个口味也是不错的。
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