免烤速成版@香草慕斯~
为了消耗我的淡奶油!进烤箱又太麻烦了!做一个简单版的香草原味慕斯吧!丑了点用一颗蝶豆花调个夏日清爽的淡蓝色~
用料
饼干 | 4片 |
细砂糖 | 40克 |
淡奶油 | 200克 |
吉利丁粉 | 10克 |
香草精 | 4滴 |
炼乳 | 10克 |
免烤速成版@香草慕斯~的做法
先用饼干打个底~我用的是那个趣多多。因为有巧克力豆!哈哈哈放进保鲜袋里面敲碎!
模具面上加点炼乳,让饼干碎能粘牢一点。用点酸奶啊淡奶油啊都可以。
铺平压实。
淡奶油加入40g白糖,几滴香草香精,打发。
来一颗蝶豆花调色。主要是懒,也可以多来几颗颜色深一点。
放入开水里面。然后加一袋吉利丁粉。装一小碗水就可以了。水不用太多。随意,也不用很精确。
颜色还是不错哈。把吉利丁粉全部融化。
倒一大半到淡奶油里面搅匀。(其实我还是有点疑惑哈,因为加入吉利丁水搅拌后感觉淡奶油打发很鸡肋啊。是不是不用打发淡奶油也可以,我看行)
再剩下一点蝶豆花水做镜面。先把淡奶油倒入模具放冷冻30分钟,只要淡奶油凝固了就可以了,主要是快一点,然后再加剩下的一点吉利丁蝶豆花水铺在上面。放冰箱冷藏4小时就可以啦。其实都可以只要看起来凝固上了就可以吃了。我一般是放一晚上。第二天吃。要放进密实袋哦。免得窜味
脱模~我一般用我烤蛋糕的模具,下面一顶就出来了!方便简单哈哈哈。
哈哈加了蝶豆花水和淡奶油还自动分层了~意外。。。挺好看的。
味道不错。开吃!一定要冷的才好吃哈。不冰了就口感不好了!快吃!
小贴士
我用的6寸的模具。一般一包吉利丁粉就足够啦。
-
美貌又可爱小老鼠蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
朋友家鼠宝娃生日,送他一份私人订制用料8寸戚风蛋糕1个无花果2个榛子巧克力威化球4个草莓10个美貌又可爱小老鼠蛋糕的做法无花果切片,用果皮做出胳膊,腿,尾巴和耳朵,眼睛。巧克力球切成8份再修成圆形。草莓切出太阳。生动的小老鼠...
-
蛋糕—电饭煲版的做法和图解,蛋糕—电饭煲版怎么做更好吃
娃不爱吃健康的水煮蛋,所以…用料鸡蛋6个牛奶80克蛋糕粉100克(可可粉15克,蛋糕粉90克)白砂糖40克油35克白醋三滴(可不放)蔓越莓适量(可不放)蛋糕—电饭煲版的做法两个盆,分离蛋黄,蛋清,蛋清盆要求无油无水蛋黄里放80克牛奶,35克油,但放了三勺只有26克,那就只放26克好了,就是这...
-
南瓜蛋糕版发糕 淡奶油消耗的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料南瓜200克面粉/全麦粉200克淡奶油130克酵母3克鸡蛋1个代糖20克南瓜蛋糕版发糕淡奶油消耗的做法南瓜切片上锅蒸熟后压碎。加面粉,淡奶油,鸡蛋,酵母温水化开,搅拌均匀。放入6寸磨具,发酵一小时。上锅蒸25分钟,焖5分钟。出锅。...
-
如何做可可旋风卷好吃 可可旋风卷烹饪方法大全
下雨的周末闲着无事干,就鼓捣做了一个时下比较流行的可可蛋糕卷。制作时加之自己的一点点创意,蛋糕卷瞬间高大尚。分享发布至朋友圈时,网友们直呼吃不起给点边角料就行。看着网友们的戏言,你才会知道“包装”的重要性。这一款蛋糕的并不难,只是在一些细节上要注意不...