浇汁山药狮子头

很多时候一道菜总会让我们想到一段时光。怀念家乡的红烧狮子头啦！今天做了个改良版的浇汁山药狮子头。里面加了山药粒、适合不吃莲藕和大料的父女俩。女儿一口气吃了三个😂🎶

用料  

浇汁山药狮子头的做法  

1. 准备材料、面包糠用牛奶泡发。也可以用剩馒头或者豆腐。

2. 把所有材料倒入盆中加入调料搅上劲。

3. 放冰箱里冷藏30分钟左右。

4. 事先做好形、炸的时候不慌张。我一共做了11个。

5. 低温（160度）炸至金黄、控油。

6. 红烧汁拌匀、倒入锅加入。一边加热一边搅拌。然后浇在炸好的肉丸上。

7. 看一下断面、山药口感脆嫩爽口、加了面包糠肉质松软香甜。

8. 诱人的色泽、女儿一口气吃了三个。

小贴士

根据个人喜好、红烧汁里的番茄酱可以不加。