简单又可爱的~大桔(吉)大利汤圆🍊
元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,为每年农历正月十五日,是中国的传统节日之一。这一次,我们自己动手包汤圆,欢欢喜喜过元宵!
用料
糯米粉 | 150克 |
南瓜 | 100克 |
抹茶粉 | 适量 |
豆沙馅儿 | 适量 |
简单又可爱的~大桔(吉)大利汤圆🍊的做法
100克南瓜去皮、切块,上蒸锅蒸熟,再用搅拌机打成南瓜糊,备用。
100克糯米粉,加入适量滚烫的南瓜糊,揉成面团;50克糯米粉,加入开水和适量抹茶粉(抹茶粉量随意,深浅看个人喜欢),揉成面团。面团用保鲜膜盖好,保持湿润。
取10克黄色面团,揉圆按扁,包入适量豆沙馅儿,搓圆。
取一点绿色面团,做成水滴状。
把刚做好的水滴状绿色面粘到黄色汤圆上,用刮板或刀背压出树叶纹路,再用牙签扎一个眼(注意力度,不要扎漏),这样比较像橘子梗的部分。
依次做好全部汤圆。
汤圆开水下锅,用勺子推推锅底,防止粘锅,等看到汤圆浮上水面,改中火煮半分钟左右,就OK啦。盛出汤圆,开始矫揉造作的拍照吧📷
元宵节快乐!
小贴士
1.一定要用开水和糯米粉,这样黏性才好。 2.馅料可以根据个人喜好,随意更换。
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