外酥里嫩三鲜小锅贴
很简单,绝对零失误~
用料
生抽 | 一小勺 |
鸡精 | 小半勺 |
菜籽油 | 适量 |
盐🧂 | 一勺 |
五香粉 | 半勺 |
香油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
西葫芦 | 一个 |
干木耳 | 一小把 |
鸡蛋 | 2颗 |
胡萝卜🥕 | 一根 |
香菇 | 4朵 |
小葱 | 2根 |
饺子皮 | 适量 |
外酥里嫩三鲜小锅贴的做法
1.先清洗准备好图中所需蔬菜,然后把它们切碎,变成下面这样
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻2.要注意的是西葫芦切碎后加一点盐🧂,腌制三五分钟,挤干水分。
然后根据自己准备的馅料多少依次适量加入菜籽油,盐,五香粉,生抽,蚝油,小葱沫,香油及鸡精。
3.现在开始包🥟,包成👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻这样。
4.接下来平底锅热油,放入锅贴小火先煎两份钟,然后准备一勺面粉,用水冲开,倒入锅中,盖上锅盖转中小火等待20分钟就可以盘它了😍😍😍
4.这是成品,卖相不怎么好,但味道很棒棒哦ꈍ◡ꈍ
小贴士
1.冲面粉水的时候不要冲太稠,不然很容易糊~
2.开始盘锅贴的时候,记得配上蘸料,我这次调的醋蒜汁,碗里放蒜泥少许,加醋和生抽,麻辣油和香油,最后放小葱沫,完美~
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