竹笋炒肉片(春笋)
菜谱2.64W
今天的晚餐做封面
早上逛这边的早市,发现春笋已经上市了,忍不住买了一斤多,炒出来果然春味无穷啊🎋美食交流,可+我的v:2964731718
用料
春笋 | 1斤 |
肉片 | 七两 |
淀粉 | 1勺 |
独蒜 | 1个 |
姜 | 10片 |
生抽 | 2勺 |
花椒油 | 0.3勺 |
盐 | 少量 |
鸡精 | 少量 |
醋 | 2滴 |
竹笋炒肉片(春笋)的做法
市场买回得新剥皮的春笋,过热水焯一遍,冷水泡一下以后切片。
肉片放碗里,加一个独蒜(切片),姜片,淀粉1小勺,生抽大半瓷勺。
将肉片拌匀
熟油冷油下锅,开大火炒
炒至肉变色捞出,大概九成熟就好,因为等下还要回锅炒的。
将锅里剩下的油,倒笋片下锅炒,直到笋片颜色更黄更亮,大概炒一两分钟。
倒入之前捞起来的肉片,加适量盐、鸡精,大半瓷勺生抽、一点花椒油、两滴醋(注意,两滴,无法把握的话,可以不加)
翻炒几下,出锅
当!当!当!出锅啦,是不是鲜亮诱人呀?😀😃
-
自用5食谱做法大全,超简单的自用5做法步骤
用料黑大豆10亚麻籽10克燕麦粒或纯燕麦片5克枣肉5克蒸土豆180克豆腐丝30克小白菜120克水发木耳20克香油3克全脂酸奶100克山药120克生菜100克甜椒50克小番茄100鸡蛋60克酱牛肉40克酸奶100克千岛酱10克花生仁15克小叶橘120克红小豆20黑米20克麦胚10百合干5克黑加...
-
空气炸锅自用食谱的做法和图解,空气炸锅自用食谱怎么做更好吃
空气炸锅半成品火候大合集不定期更新用料鸡块8个空气炸锅自用食谱的做法上校鸡块8块200度风炸10+5小酥肉200g200度风炸10+5培根鸡腿180度烤20分钟200风炸6+4生骨肉/鸡翅180度烤20分钟200度风炸6+4牛肉可乐饼180度烤20分钟200度风炸6+4手抓饼1张200度风炸6+4汉...
-
我发誓这是我吃过最好吃炒年糕的详细做法,我发誓这是我吃过最好吃炒年糕做法技巧
...
-
自用2食谱做法大全,超简单的自用2做法步骤
用料鸡蛋60克菠菜150克土豆150克水发木耳30克蓝莓100克干枣10克去壳花生20克大番茄200克樱桃100克鸡腿肉75克南瓜100克四季豆100克蒸肉粉20克小油菜150克水发木耳20克花椒油5g自用2的做法day2...