黄瓜烘蛋

用料  

黄瓜烘蛋的做法  

1. 将黄瓜、青菜、红椒洗净。黄瓜、红椒切片，青菜去菜叶部分切丝。

2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀加入玉米淀粉和适量的盐，继续搅拌均匀。

3. 在锅中倒入适量的油，待油温到7成的时候。把打好的蛋液倒在锅中。

4. 当蛋液底部稍稍凝固，先把青菜放入，再放入黄瓜片，红椒。

5. 用铲子翘起蛋饼，翻面煎几秒就可以出锅了！

小贴士

1.放油时可以多放一点，以免蛋饼粘锅。
2.煎蛋饼的全程开小火。
3.其实可以不用翻面，上面稍稍湿润也很好吃。