夏日最适 下饭配面都不错的番茄西葫芦鸡腿煮
夏日炎炎,吃太油腻的,感觉身体负担重,但是,那些清淡的菜吃起来,嘴里又没什么味道。但是!这道菜绝对可以解决这个烦恼哦。而且,小孩大人都可以吃。
用料
鸡腿肉 | 300g |
西红柿 | 1个 |
西葫芦 | 1根 |
蕃茄酱 | 1大勺 |
水 | 100ml |
盐 | 一小撮 |
胡椒盐 | 1/4小勺 |
鸡腿肉(去骨),切块,一块一大口那种大小。别切太小,不然鸡肉容易缩。加一小勺胡椒盐拌匀。
番茄(去皮),切小块。
西葫芦,切片。不用很薄,差不多5mm,一片的样子。因为要煮,切太薄的话,最后就不见了…
锅中加一大勺橄榄油。没有橄榄油的用色拉油也可以。重点是油不要有味道。茶油什么的就算了。
鸡肉炒熟,加入西葫芦和番茄。
加水,蕃茄酱,盐。搅拌均匀,加盖,煮20分钟。
20分钟后。差不多到这种程度。如果喜欢汤水多一点就可以起锅了,如果要浓稠点的就再中火烧味收一下汁。
最后,起锅了~!米饭准备!哈哈哈哈。或者下一碗面条也可以。
小贴士
1、如果喜欢吃一块块番茄的,可以先放半个番茄进去煮烂。最后5分钟再将另外半个放入。
2、番茄的个头可以选大一点。这样味道更加浓厚。
3、盐的多少根据个人口味调节,可以开始少放一点,等最后起锅前最后调味。
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