升级版肉皮冻
家常菜3.23W
从小就爱吃肉皮冻,这次琢磨着升级版,放了猪蹄和猪肝,更营养,当然更好吃!皮肤好还得气色好,猪肝补血,也是最好吃的部分!
用料
猪肝 | 比猪皮少 |
猪蹄 | 一只猪蹄尖就够了 |
升级版肉皮冻的做法
没拍步骤图,和其他菜谱一样。就是猪蹄要先汆水,然后煮到全熟,再和肉皮一起煮到软烂,捞出猪蹄来拆骨。猪肝切厚片,预先反复泡清水,肉皮和猪蹄煮到快好了再放猪肝。
小贴士
1,猪蹄、猪皮先用开水汆;猪肝反复换水泡;
2,注意顺序:先煮猪蹄、再猪皮、最后猪肝。
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