好吃又健康的炒米粉
用料
米粉 | 2块 |
鸡蛋 | 2个 |
包菜 | 半个 |
辣椒 | 2个 |
火腿肠 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
十三香 | 1勺 |
好吃又健康的炒米粉的做法
首先把所有食材准备好,米粉应先用热水泡20分钟,让其泡开,然后用手扯碎,这样炒出来的米粉,不易粘锅,包菜,火腿肠,青椒设成小段。
第一步,先把鸡蛋炒熟,然后装碗备用
第二步,锅中放油,加入葱花包菜翻炒,直到包菜变软
第三步,加入辣椒和香肠,继续翻炒
第四步,加入米粉,包菜在炒的过程会出水,正好米粉吸水,如果此时没有水的话,可以加少量水,以防干锅
第五步,将调制好的料汁倒入锅中翻炒,料汁配料:两勺生抽,一勺老抽,一勺耗油,一勺盐,一勺十三香,再加入少许的水调制即可
第六步,放入炒好的鸡蛋,现在放鸡蛋是为了色彩更鲜艳,这样更有食欲,因为米粉容易粘锅,所以在炒的过程中要不停地翻炒
最后一步,装盘。
小贴士
炒米粉一定要先将米粉泡开,
炒的时候要不断翻炒以防粘锅
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