又快手又简单,又健康又美味,洋葱炒鸡蛋
快手菜3.24W
用料
鸡蛋 | |
洋葱 | |
红椒 | |
油 | |
盐 |
鸡蛋打到碗里,加少许盐搅拌
红辣切块,洋葱切条
热锅下油,倒入鸡蛋液,用筷子快速搅拌,待鸡蛋凝固后盛出
原锅再放少量油,倒入洋葱和红椒,炒的时候加少许热水,两分钟左右后,加少许盐
再倒入鸡蛋,翻炒后出锅
小贴士
1、炒洋葱时,切忌加凉水,要加热水或开水,这样炒出来的洋葱不会掉色到鸡蛋上面,影响色泽。
2、鸡蛋液打到锅里,用筷子快速搅拌,凝固后马上出锅,避免鸡蛋炒老炒黑,影响口感和色泽。
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