酸辣白肉
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用料
五花肉 | 适量 |
酸辣白肉的做法
小贴士详解↓
小贴士
酸辣白肉
五花肉 适量、酸菜 适量、泡红椒 适量、姜 适量、蒜 适量、胡椒粉 适量、小葱 适量、食盐 适量、花椒 适量、料酒 适量、植物油 适量、水 适量
1、将酸菜切成碎,泡椒切碎、葱切成末
2、将五花肉放入水中,加料酒、姜、花椒,煮 30 分钟到肉变软;把煮好的五花肉沥干水分,放入冰箱冷藏,冻硬后切成薄片
3、锅中油 7 成热后,放蒜片、姜末炒片刻,然后加入酸菜和泡椒炒香
4、加入开水,大火将汤熬开。然后放入切好的白肉片,中火煮 5 分钟
5、然后调入鸡精、香油,起锅的时候,撒上葱花
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