北极贝炒什锦蔬菜
菜谱1.1W
用料
北极贝 | 150克 |
蔬菜(西兰花花菜胡萝卜甜豆) | 300克 |
XO 酱 | 1咖啡勺 |
蚝油 | 1汤勺 |
酱油 | 1汤勺 |
北极贝炒什锦蔬菜的做法
上次吃这批北极贝感觉有泥沙,所以逐一清洗一下。
洗好挤干水分。切条或切块。
调个酱汁:一汤勺旧庄蚝油。
一汤勺酱油。
一咖啡勺(小勺)XO 酱。
搅拌均匀。不需要再加盐了。
先炒蔬菜。这只煎锅之前煎了鹅肝,留下许多油,用来炒蔬菜正好不浪费。
加入前面调好的酱汁,翻炒均匀。
加入北极贝。快速翻炒均匀。北极贝是熟冻产品,已经是半熟了,炒久了就老了。
装盘。
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