鸟巢芋头丝
这菜没有故事,如果非得编一个的话。
名字都是随意叫的。
故事是这样的,春秋战国时期,当时好像还没芋头;唐宋元明清……编不下去了,就是无聊在家,刚好家里有个芋头闲置。思来想去,做点啥好呢,灵光一闪,这就出来了!
用料
芋头 | 1个 |
生米粉 | 100克 |
鸭蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
白糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
鸟巢芋头丝的做法
芋头处理应该不用多说,我不喜欢讲得太详细,连去皮切丝都要教那就太浪费时间了。如果要提高效率,可以用专门切丝的小工具,网上有,自己买去。
图片是调味后静置15分钟左右,腌制入味。
生米粉是用破壁机打的,可以打多一些,备用,下次再做别的菜还可以用。
生米粉跟芋头丝拌匀。不要太干,也不能太湿。
然后接下来就是起油锅,家里做的不需要太多油,大概500克左右就可以了。可以反复使用。下油锅,分几次炸,炸至金黄即可。
吃起来非常酥脆,有种小时候吃小浣熊干脆面的感觉。
可以当零食吃,但是如果怕吃了上火的话。
也可以变成一道菜!
小贴士
我觉得零基础不太适合做这个。有点基础可以大胆去做!
-
如何做响油鲍鱼好吃 响油鲍鱼烹饪方法大全
用料鲍鱼12只响油鲍鱼的做法买12只鲍鱼小贴士老公的厨艺...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
“清炒冬瓜皮”的做法和图解,“清炒冬瓜皮”怎么做更好吃
很小的时候就知道晒干的冬瓜皮可入药。上网查询得知:冬瓜皮在临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等病症。同时也能用于治疗疔疮肿毒。如此说来,用冬瓜皮做菜吃能够达到食疗的效果。有病去病,无病预防。看到这里,也许有人会问:此方的目的是用于食疗?答...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...