一张图看懂调色 CMYK色环入门干货
呕心沥血的一个长贴被关小黑屋了 开个新贴存几张重点图吧。看懂本帖调色就算入门了,小白再也不需要去各个烘焙群或帖子下问这个颜色怎么调,那个颜色怎么调,也不需要记录各种调色的配比。
#色采APP 你值得拥有。
1 基本使用方法,在APP里页面下方的‘相册’打开一张图,拖动小圆点到你想要知道颜色的组成和色值之处,点击√,出现的新页面最顶端有五个彩色格子,点击,下方的四个操作键里的第三个,是用来切换色彩系统的,点击它,直到出现小水滴状,颜色下方会出现 C M Y K 字母以及色值。
2 进阶用法: 比如你小h书上弄了一个蛋糕图,要做一模一样的抹面颜色,当你不确定自己调的颜色跟图片色是否一致时,可以把自己调过色的奶油拍照,再用美图把样品图和你自己的图拼成同一张新照片,然后重复方法1打开新照片,取色的时候把两个小圆点拉到自己的颜色和样品色,以便比较这两个色的色值有什么差别,其他三个小圆点全都拖到一个不会影响颜色识别的地方。
* 锻炼自己的辨色能力: 使用色采之前,先自问自答,再打开APP寻求答案。
# 棕色的调色:
A 最简单的调法(对比色)
1. 橙色加蓝色,蓝少。
2. 黄色加紫色,紫少。
3. 绿色加红色,红少。
B 黄+红+蓝=棕色。
将三种颜色混合在一起就是棕色。需要注意比例,黄色最多,红色、蓝色是微量,建议在试色的时候颜料不要用太多,等着将棕色成功调配出来之后,再大量调色。
C 黄色加上微量的红色、黑色;
或 绿色加上微量的黑色
都可以调配出来棕色。
用料
水性 色素色膏色粉 | 应用在除了巧克力以外的调色场景 |
油性 色豆色粉色素 | 用于巧克力调色,色豆最好用。 |
一张图看懂调色 CMYK色环入门干货的做法
看大图 cmyk色环 我花了不少时间把调色的基础知识加到图上,对小白很友好,只要下定决心,看懂这张图,调色就入门了。
# 图中C M Y 是CMYK色彩体系的三原色-物体三原色(适用于绘画 印刷 烘焙等),K是黑色,理论上可用三原色等比例添加调出来,实际上不能,得买黑色素。
* 三原色理论上可以调出所有颜色,逆时针看图上的→,看懂c到m,m到y,y到c的 变化,色值和颜色的关系。
* 色值 0-100,数值越大颜色越深,要加的色素就越多。
#R G B 是另一色彩体系的三原色-光的三原色(适合电子产品),本帖不展开讲。
#色素 色粉 色豆
* 水性: 应用在除了巧克力以外的调色场景,比如奶油,奶油霜(含水又含油的也可以用油融性的色素色粉,但水溶性更便宜,选择更多);做翻糖面团的水性色素和色膏比色粉更常用,色粉用来化妆 刷阴影等。
* 油性: 巧克力买油性色豆最好(旭/泰/源), 油性色粉(建议p/c/b)和色素通常不太显色而且容易让巧克力变渣。
# 最精简必buy的几种颜色:
* 对照图中 c m y的颜色买三原色;
* * 黑色: 色素和竹炭粉都备一点,可用来给冷色降纯;
* 白色: 惠x通;
* 大红色: a/c超级红或小水滴的正红;
* * 棕色: buy常用的巧克力棕,也可参照帖子前面的方法自己调出不同的棕色,棕色可用来给暖色降纯。
* * 互补色相加变灰色,也可用来降纯(降纯的三种方式看标* *的内容),互补色是色环上面对面的颜色。
降纯的意义: 一是使颜色纯度降低,没那么刺眼,提升高级感;而是可以调整色彩的偏差,比如调叶绿色的时候偏黄了,可以用黄色的互补色蓝色,来使多余的黄色变成灰色,同时达到调整色差和降纯的目的。
# 其他颜色基本可以用以上颜色来自己调出来, 除了 G 和 B 饱和度很高 自己很难调出来,但由于平时在蛋糕上很少需要这么深的颜色,可按需购买。如果知道自己常用什么颜色,不差钱和想节省时间的,建议买多些,步骤4看佳妍老师常用色,步骤5看好吃的刀刀Tina老师做翻糖常用色,自制翻糖方面的知识请看我另一个非常强悍的笔记集成贴。
# 金粉 银粉 等闪粉 装饰性强 可在了解食品安全法规之后,按需购买。金箔是肯定不能用的,要是商用,有可能会被举/报罚/款。内三环的 可以算是莫兰迪色
从圆心向外 要加黑,朝向圆心 要加白。
调色时 可以把目标色放到色环上进行对比,看位于哪一个格子,比如要调橙色 位于cmy三原色的m和y之间,更靠近y,说明黄多玫红少;如果手上有大红,也可以用大红和黄色来调出,因为橙色也位于r和y之间。
把自己调出的颜色,跟目标色对比,看分别位于哪两个格子,自己调的色如果要趋向于目标色,移动方向的最近一个字母色,就是需要增加的色素。图
色号上标了紫色的是佳妍老师的常用色。
品p建议:
白 惠*通
黑 竹炭粉 不限品p
粉色系 紫色系 不要buy a/c 会有色点沉淀图: 好吃的刀刀 Tina老师
翻糖色素色粉选择:
色膏和色素比色粉常用。
色粉:通常用于化妆或暗部刷色,不用来给糖膏调色,因为色粉太贵了😂。
常用色,珍珠白必买,可让刷过的不均匀的颜色变均匀,制造金属质感很棒,桃子色化腮红,海军蓝、巧克力色、坚果棕、奶油色、蓝铃花。古铜色皮肤-巧克力色加深棕或黑。不会调色且色素使用率高的的建议买多一点或全套,否则买三原色加黑白棕超级红超级黑自行调色,加一些常用色。
建议买钛白粉来调比较实在的白色和给其他颜色托底用,常规白色素调出来的白色会比较透。
色膏/色素常用的两个牌子,一个是特别稠的色膏,sugar/flair的,用来给翻糖膏调色,另一个是很稀的色素舒可曼的,用来给奶油霜和奶油调色,不会有色点,也可以加食用酒精稀释配合喷笔使用。太稀的色素不好晾干。A/C和f/c的水性色素处于两者之间,调浅色没问题,但如果调深色,大量使用必然会影响稀稠度,建议sugar/flair至少要买超级红和超级黑。 或用于调深色面团少加水,或当面团太湿时等比加糖粉和玉米淀粉。
*色素喷笔: 旭/泰/源。色膏可以用水稀释充分,金粉用酒精兑,否则会堵。推荐舒/克/曼色素。清洗:把色素水倒出来,加酒,喷掉,反复几次。
*渐变色: 可不做有色面团,采用色粉兑酒精,刷色。
*眼部高光: 不建议用白色素来点高光,时间长了会被吸收掉,建议用钛白粉做的糖膏做高光。天然色固色
彩色馒头之绿色:
A 每250克菠菜汁/木耳菜汁/黄瓜皮汁里 放 2克食用碱面/小苏打
B: 上述基础上每五十克绿汁里放2克麦蔬妮菠菜粉
耐高糖酵母 每一百克中筋面粉(蛋白质含量11.5-12.2)加一克。
水光肌馒头 黄油(奶香足)、猪油 玉米油 每一百克面粉放四克。
揉面1 筷子 2上手揉成粗糙面团 3静置几分钟再揉 4 卷起压扁 用擀面杖压 从中间向两头把气体排出 反复操作两分钟 面皮光滑。
粉红色-仙人掌粉
眼睛都深棕色 可可粉 两指大小的面团放一茶勺,太干揉不开的话加油,不要加水。
小贴士
色采 APP
dy讲色彩的老师 胡生亮云课堂
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