披萨入门级教程绝对能看懂!
买了个烤箱,老婆过生日亲手做个披萨!也做了烤鸭非常好次!这个教程绝对能看懂的教程!适合菜鸟看!
这个是四个12寸披萨的量!这个不用太纠结用多少克,看着差不多就行,第二次就有经验了,火候很重要的,
准备:和面放温牛奶,酵母4克左右,盐适量,黄油40克,糖适量,
1.我是饼皮烤箱发酵15分钟,用叉子扎空孔,
2.饼拿出来涂抹番茄沙司,放第一次芝士(这个是之前用黄油和黑胡椒圆葱炒过的)
3.在放红椒丝,青椒丝,黄椒丝,火腿片,蘑菇,甜玉米,青豆,黑椒牛柳、水果根据自己需要,我放的凤梨!等(这些随便放你想次的,适合自己口味就好不用纠结,也不去卖)
4.放入烤箱上下加热190度15分钟
5.换热风190度烤20分钟
6.第二层芝士,然后在放马苏里拉干酪(可以放多点起丝),这个时候根据情况看 用筷子戳一下披萨边,看硬不硬,不要太硬,如果看着芝士什么的没有融化就继续烤个10分钟差不多了,不能在多了,容易糊,还有就是披萨上面的菜就太焦了!
7.撑盘可以撒一点芝麻就可以了,我不是专业的,不过我这样做感觉符合自己的胃口大家借鉴一下吧!
用料
面粉 | 根据需要 |
黄油 | 100 |
牛奶 | 200 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
酵母 | 4 |
披萨入门级教程绝对能看懂!的做法
准备
和面神器
我是饼皮烤箱发酵15分钟,用叉子扎空孔,
我是饼皮烤箱发酵15分钟
切红椒丝,青椒丝,黄椒丝,火腿片,蘑菇,甜玉米,青豆,黑椒牛柳
涂抹沙司和芝士
在放红椒丝,青椒丝,黄椒丝,火腿片,蘑菇,甜玉米,青豆,黑椒牛柳、水果根据自己需要,我放的凤梨!等(这些随便放你想次的,适合自己口味就好不用纠结,也不去卖)
放入烤箱上下加热190度15分钟
上下烤
换热风190度烤20分钟
热风190°20分
第二层芝士,然后在放马苏里拉干酪(可以放多点起丝),这个时候根据情况看 用筷子戳一下披萨边,看硬不硬,不要太硬,如果看着芝士什么的没有融化就继续烤个10分钟差不多了,不能在多了,容易糊,还有就是披萨上面的菜就太焦了!
撑盘可以撒一点芝麻就可以了,我不是专业的,不过我这样做感觉符合自己的胃口大家借鉴一下吧!
这个是黑椒的味道不错
献给你的亲爱的吧!让她开心!给他她幸福!
小贴士
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