凉粉汤

用料  

凉粉汤的做法  

1. 葱姜蒜切碎备用

2. 西红柿切块备用

3. 这个凉粉是我自己做的，也可以在菜市场买成品的凉粉

4. 油白菜切段备用

5. 锅内放入少许清油烧热，放入葱姜蒜备香

6. 加入西红柿炒出汁

7. 加入切段的油白菜轻微翻炒一下

8. 加入清水，烧开（在这期间可以切好凉粉备用）

9. 水烧开后，倒入切好的凉粉块

10. 加入两勺盐，水烧开两分钟后就可以关火了

11. 在汤盆里加入少量的醋和油泼辣子

12. 将锅里的凉粉汤盛入汤盆，就可以开吃了

小贴士

自己做的凉粉不能煮的时间太长，最多两分钟就可以了，如果是买的凉粉就没关系啦。这道菜既可以当汤喝，也可以当简单的一顿饭吃。