全家都爱吃的面片汤
用料
鸡蛋 | 2个 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 2小勺 |
青椒 | 1个 |
西红柿 | 2个 |
芹菜 | 两根 |
小白菜 | 1颗 |
蘑菇 | 半个 |
香菇 | 2朵 |
卤牛肉 | 少许 |
榨菜 | 少许 |
全家都爱吃的面片汤的做法
切碎
切碎
切块
两个鸡蛋打碎 放少许盐
按人数下面片,下面条,做疙瘩都可以
用少许油,炒香蒜末。
丢进去别的菜一起炒,加少许盐,留下少许芹菜和小白菜不炒。
把炒好的碎末拨拉到一边,开始炒西红柿,加一勺生抽,容易出沙。
按人数加水,一人一碗水减半碗就差不多了。期间加一勺生抽,鸡精,有十三香也可以加点。下鸡蛋液时,先关火,利用余温加热鸡蛋液不容易碎。鸡蛋液初步成型开火大火烧开即可。如果喜欢吃稠一点的,可以加淀粉水。最后撒上灵魂白菜叶、芹菜碎和香葱!
小贴士
盛到碗里后可以按照个人口味加香油和醋。
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