海椰皇南北杏煲鳄鱼汤
越来越严重的雾霾,以及秋冬天的干燥,喉咙老是干痒咳嗽,不妨试试这款靓汤,老少皆宜。
鳄鱼肉有助建肺、除痰止咳,再加上润肺止咳的海椰皇和南北杏,味道鲜甜。
此汤谱为3-4人份。
用料
鳄鱼肉干 | 45克 |
猪脊肉 | 半斤 |
海椰皇 | 10颗 |
南北杏 | 适量 |
无花果 | 5颗 |
淮山 | 3片 |
陈皮 | 2片 |
姜 | 3片 |
海椰皇南北杏煲鳄鱼汤的做法
猪脊肉和鳄鱼肉干飞水后洗净,其他材料备好洗净。
所以材料放进汤煲,加适量水,大火烧开后转中小火煲1.5-2小时,熄火加盐调味即可。
小贴士
1.建议大家用鳄鱼肉干。新鲜鳄鱼肉也可以,但油脂比较多,汤会比较油腻。
2.南北杏即南杏和北杏,有润肺止咳功能的是北杏,即中药中的苦杏仁,有小毒,不能多放。如果小孩子喝,可以减量。
3.以前我都是用海底椰,但自从试过海椰皇后果断抛弃海底椰了……海椰皇有股香甜的椰子味,实在难以割舍!没有海椰皇的可以改用海底椰。
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