喃猫 水嫩烤鸡胸

操作简单 超级多汁软嫩 完全不柴的烤鸡胸

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搬运自用菜谱

用料  

喃猫 水嫩烤鸡胸的做法  

1. 盐卤Brine浸泡法
   1000g水 60g盐
   先在空盆子里加入你喜欢的香料香草，茶叶，盐，糖，冲入开水。
   （如果你只加了盐没有加茶叶香料，用常温水就可以）
   搅拌均匀，放一会儿降温。

2. 放入鸡胸肉，浇上常温不烫的盐卤汁，盖上保鲜膜，送进冰箱冷藏室，腌渍9~14小时。

3. 腌渍好的鸡胸取出来

4. 烤箱预热到150度 300F，烤38分钟。
   （鸡肉中心温度73度左右）
   
   如果喜欢更嫩的口感，150度烤30分钟。（中心温度65度左右）

5. 切开汁水丰沛，完全不柴