《喃猫》喷汁烤鸡

怕作者会删视频，下次做找不到了，就先收藏下来

用料  

《喃猫》喷汁烤鸡的做法  

1. 清理鸡

2. 混合1000g水和60g盐 将鸡浸泡冷藏12小时（喷汁的关键）

3. 混合所有配料用超小火，加一点点水。不停搅动煮十分钟过滤，得到红酱油

4. 刷一层红酱油，烤箱预热90度，烤20分钟

5. 取出再刷一次红酱油，烤20分钟分钟

6. 取出第三次刷红酱油，烤两个半小时。（取出后，插入温度计，鸡的内部温度在63-54度左右）

7. 最后烤箱预热到最高温，再烤8分钟，烤出脆皮。

8. 得到爆汁烤鸡

小贴士

下部可以铺些蔬菜一起烤，当作配菜