竹升面之姐妹—木升面

先生从广州回来，就开始从网上购各种竹升面，购了一年，基本都是类似快速面类型，只吃到一次貌似正宗的。这个春节，赶上庄里疫情，我被封印在北京家里。朋友邮寄来的生鸭蛋，破了一半。吃了一次厚蛋烧，蒸了一次。突然想，自己做竹升面吧。试试吧🤗

用料  

竹升面之姐妹—木升面的做法  

1. 海鸭蛋，黄儿，真的是黄色的。蛋清很稠厚

2. 倒入面粉。用筷子搅拌

3. 我开始面粉加的少，断断续续加了好几次，大约有1.5斤😹

4. 开始用手和面

5. 差不多均匀了，开始压面

6. 因陋就简，自制压面棍🤭

7. 压面开始

8. 成品。大概压制了1个小时，累skr啊😓

9. 用擀面棍擀成大圆片，撒上白面粉，防止粘黏。

10. 助理，切面😏

11. 另外一半，做成了云吞皮。

12. 都撒上干面，冻起来了。吃的时候再拿出来🤗🤗🤗🤗🤗