快手竹升面

用料  

快手竹升面的做法  

1. 先做汤底，蚝油1勺，生抽2勺放碗里，倒开水化开（也可以用高汤）。

2. 煮小馄饨，放进碗里。

3. 煮竹升面：我煮的是干竹升面，好保存。开水下面，煮15秒，捞起放进凉水里冰一下。再把面放进开水里煮20秒，捞起。

4. 把面放进碗里，放点葱花，香油就可以吃了。我这里香油换成了熬的虾油，提鲜增香，更好吃了。

小贴士

1.用高汤会更好吃。
2.竹升面不要煮太久，久了就不筋道了。