爆竹迎春金满堂——金蒜生炒排骨
春节快到啦,
年夜饭还准备做红烧排骨 、糖醋排骨么,
给大家分享一道非常适合春节家宴的金蒜生炒排骨!
这道菜不仅香气十足,令人垂涎,同时视觉上也是金灿灿,非常诱人,
再加上爆竹迎春的摆盘,喜庆又热闹,很适合年夜饭的氛围喔🧧🎉🧨
这次用了味好美的幸福小料 -快炒鲜来为这道菜调味,
这款调味料不含味精,且鲜味提取自海带、白菜、洋葱等植物,非常自然,
而且粉末特别细腻,入味很快!
平时可以拿来代替味精、鸡精,
尤其适合炒菜的时候撒一点,味道又鲜又香呢~
想要试一试这款调味料的小伙伴们,可以戳👇的快炒鲜申领链接,
>>_shipping_address/category/422/apply/
我们准备了300份产品供大家试用,用完了别忘记回来上传你的作品哦~
用料
味好美幸福小料-快炒鲜粉 | 1小匙 |
猪肋排 | 500克 |
蒜头 | 3整头 |
香葱 | 1棵 |
姜 | 3-4片 |
料酒 | 1大匙 |
生抽 | 1大匙 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 适量 |
面包糠 | 50克 |
香菜(装饰用) | 1棵 |
爆竹迎春金满堂——金蒜生炒排骨的做法
把需要用到的食材准备好:
猪肋排可以请卖肉的店家剁成8cm左右的长段~
这道排骨的蒜香非常突出,蒜头一定要多一些~
这次特地用了味好美的幸福小料 -快炒鲜来为这道菜调味,
它的鲜味来自于海带、白菜、洋葱等植物的鲜,
不添加味精,自然咸香,美味又健康,吃起来更安心~把小料准备一下:
葱切段、姜切片;
1颗整头大蒜用压蒜器压成蒜蓉以后用纱布挤出大蒜汁腌排骨用;
另外2颗整头大蒜用刀切成蒜末备用(这部分不要用压蒜器压成蒜泥,会影响口感喔)排骨洗净后沥干水分,用姜片、葱段、大蒜汁、料酒、生抽、盐腌制2小时以上,时间越久会更入味好吃!
切好的大蒜末用清水将蒜末表面粘液冲洗干净后晾干,洗过的蒜末在炒的时候不容易变焦~
腌制好的排骨粘裹一层干淀粉
锅中放入足够多的油,把排骨放入锅中,油温由低至高慢慢炸制,至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油
炒锅中放适量油,用小火将大蒜末炒成金黄色
然后放入面包糠一起炒匀
根据自己的口味,撒入味好美幸福小料 -快炒鲜粉,它的粉末很细,可以快速入味!特别适合炒菜时候可以拿来代替味精、鸡精,味道又鲜又香!
最后放入炸好的排骨快速翻炒均匀即可~
摆成爆竹迎春的造型🧨,热闹又喜庆,美美的上桌吧~
小贴士
腌排骨时加入大蒜汁会更容易均匀入味,具有浓郁的蒜香味,比蒜末的效果好;如果加入蒜末腌制的话,后面炸排骨的时候要挑拣出来,否则炸制的时候蒜末容易糊,会影响口感~
-
如何做响油鲍鱼好吃 响油鲍鱼烹饪方法大全
用料鲍鱼12只响油鲍鱼的做法买12只鲍鱼小贴士老公的厨艺...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
“清炒冬瓜皮”的做法和图解,“清炒冬瓜皮”怎么做更好吃
很小的时候就知道晒干的冬瓜皮可入药。上网查询得知:冬瓜皮在临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等病症。同时也能用于治疗疔疮肿毒。如此说来,用冬瓜皮做菜吃能够达到食疗的效果。有病去病,无病预防。看到这里,也许有人会问:此方的目的是用于食疗?答...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...