秋葵肉饭

用料  

秋葵肉饭的做法  

1. 洋葱、红椒、火腿肉切丁备用

2. 分离鸡蛋的蛋黄和蛋清，用蛋清搅拌米饭，蛋黄打散备用  

3. 平底锅中火加少量油热开

4. 平底锅内倒入洋葱红椒丁 爆炒  

5. 转小火 倒入火腿肉丁翻炒

6. 倒入均匀拌有蛋清的米饭小火翻炒 ，加入盐、味精、胡椒适量（根据个人口味）

7. 当米饭粒粒皆清楚后 倒入之前打散的蛋黄 继续小火翻炒

8. 蛋黄附着在米粒上呈现金黄色后 最后倒入秋葵 轻轻炒几下 最后出锅 完成

小贴士

注意第2步是关键哟